О пиццерии

Пиццерия PICO PIZZA начала свою работу в июле 2021 года как служба доставки неаполитанской пиццы. Этому предшествовала сложная и кропотливая работа на протяжении 2-х лет по разработке рецептуры и технологии производства теста, которое по своим характеристикам превосходило бы аналоги, имеющиеся на рынке.

Сегодня команда PICO PIZZA — одна из немногих в России и в мире, которая производит и работает с косвенным тестом для современной пиццы, имеющим гидратацию до 100% (т.е. содержание весов муки и воды в тесте одинаково). Такое тесто обладает превосходными органолептическими свойствами и в половину менее калорийно, чем обычное, а его употребление не способствует набору веса.

PICO PIZZA — современная пиццерия, в основе философии которой лежит не только новаторский подход и глубокие познания в свойствах теста, но и удовлетворение потребностей тех, кто выбирает здоровый образ жизни. Мы постоянно работаем над новыми рецептами, а так же обновляем сезонное сбалансированное меню, которое создаем с учетом настроений и жизненного цикла природы.
Команда
PICO PIZZA — профессионалы, увлеченные своей работой, которые не боятся отходить от правил и ломать стереотипы, творчески с любовью и страстью подходят к делу, экспериментируя и разрабатывая новые технологии работы с тестом и продуктами, следуя концепции современной пиццы.
Гости PICO PIZZA — это люди, которые, прежде всего, следят за своим здоровьем и выбирают качественную и безопасную еду, желая быть уверенными в том, что за процессом ее приготовления стоят смелые и амбициозные профессионалы.